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図説江戸料理事典
ｽﾞｾﾂ ｴﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ｼﾞﾃﾝ
江戸時代の料理や料理用語について､当時の料理書にもとづき､原文を引用しながら解説した食文化百科｡｢博奕汁｣｢鋤焼｣など､約600の料理法を収録､200点近い図版を満載した｡
料理（日本）－辞典
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所蔵館
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所蔵館 |
所蔵場所 |
資料番号 |
状態 |
請求記号 |
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那珂市立図書館
帯出禁止
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一般参考
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1
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100233378
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閲覧のみ
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R 383.8 ﾏ
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所蔵場所：一般参考
資料番号：100233378
請求記号：R 383.8 ﾏ
取扱区分：帯出禁止
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